Beeldherkenning in de foodsector: marktonderzoek via AI
15:10 - 15:40
Dit is een presentatie van 2019
Onze hedendaagse beeldcultuur bevat een schat aan informatie, ook voor marktonderzoek. Maar hoe zet je die data nuttig in voor marketing en sales? In samenwerking met Koppert Cress ontwikkelde Gibbs Analytics Consulting een beeldherkenningsalgoritme met artificial intelligence. Op publiek beschikbare afbeeldingen van gerechten herkent het algoritme de toepassing van ‘cressen’. Zo krijgt Koppert Cress beter zicht op de wijze waarop chefs in de horeca hun producten gebruiken en kunnen kansrijke nieuwe markten worden geïdentificeerd. De ambitie is om het model stap voor stap uit te breiden zodat het steeds meer herkent – andere groentes, andere eetculturen - en zo een bijdrage te kunnen leveren aan gezondere eetgewoonten. Koppert Cress is de grootste producent van ‘cressen’, zaailingen van unieke planten met elk hun eigen verrassende smaak, geur, gevoel en presentatie. Deze belanden via een complexe logistieke keten in horecakeukens wereldwijd. Het bedrijf heeft door de snelle groei en de complexe keten onvoldoende zicht op haar eindafnemers. In deze presentatie laten we zien hoe beeldherkenning op inventieve manieren relevante inzichten kan opleveren voor marketing en sales.
Deze lezing wordt mogelijk gemaakt door Gibbs.
-
Thema
Artificial Intelligence
Bier dat is gebrouwen op basis van AI of AI inzetten voor het identificeren van dieren. Het zijn slechts twee voorbeelden van waartoe AI in staat is. Aan de basis van AI staat uiteraard een enorme hoeveelheid data. Met behulp van een goede IT-infrastructuur en algoritmes is daarmee tot kunstmatige intelligentie te komen die beslissingen neemt. Op e-commerce vlak zijn er ook veel voorbeelden, waarbij algoritmes in staat zijn om patronen te herkennen en op basis daarvan suggesties te doen of content aan te passen aan bezoekers. Daarmee zijn onder andere verkopen te stimuleren. Feilloos is AI nog niet, maar de ontwikkeling gaat zo hard dat bijblijven noodzakelijk is. Dat kan op de Big Data Expo uitstekend, bezoek een van de vele presentaties en laat u bijpraten!
BezoekersdoelgroepVerantwoordelijk zijn voor een niet data gerelateerd team
Deze lezing gaat in op het resultaat van de data analyse. Er wordt uitgelegd wat er is geanalyseerd en wat dit heeft opgeleverd? Hierbij wordt de diepte ingegaan en worden er inzichten, resultaten, advies en strategieën op hoog niveau gedeeld.
Deze lezing is bedoeld voor bezoekers die: verantwoordelijk zijn voor een niet data gerelateerd team, zoals o.a.; marketing managers en teamleiders.
